BREW YOUR OWN! Abertas as inscrições para a turma de maio!

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Turma de Abril do Curso de Cerveja Artesanal – é dia 28!

Mais detalhes aqui ou pelo curso@sinnatrah.com.br

Loja fechada para reforma. MAS OS CURSOS CONTINUAM!

Amigos cervejeiros,

Ate a primeira semana de abril nossa loja estará fechada para reformas.

Mas podem ficar tranqüilos que a agenda de cursos estará mantida! Confira no calendário ao lado. Ou escreva para curso@sinnatrah.com.br.

Agradecemos a compreensão.

Curso de cerveja artesanal no fim do mês!!!

NÃO PERCAM:

Curso básico de fabricação de cerveja artesanal

Ministrado pelos bioquímicos (PhD) Alexandre Sigolo, mestre-cervejeiro da Cervejaria Nacional, e Rodrigo Louro, sommelier de cervejas pela ABS e ASI

dia 31 de março, das 10h às 17h

mais detalhes aqui ou escreva para curso@sinnatrah.com.br

Curso teórico de cerveja artesanal – para iniciados!

Nível: Intermediário – exige um conhecimento prévio básico sobre cerveja e sua produção artesanal.

Professores:
Rodrigo Louro – Sommelier de Cervejas (ABS – Associação Brasileira de Sommeliers, e ASI – Association de la Sommellerie Internationale)
Alexandre Sigolo – Biólogo, PhD em Bioquímica (USP), mestre-cervejeiro da Cervejaria Nacional (SP)

Duração: 3h

Tópicos:

1. Grandes Escolas Cervejeiras:
a.       Alemanha – LAGER ON!
b.      Inglaterra – SWEET ALES!
c.       Bélgica – WILD BEERS!
d.      EUA – EVERYTHING EXTREME!

2. Fabricando Cerveja:
a.       Visão geral;
b.      Um pouco de ciência, e um pouco de arte.

3. Criando suas receitas:
a.       Conhecendo seus insumos – Água;
b.      Conhecendo seus insumos – Maltes;
c.       Conhecendo seus insumos – Lúpulos;
d.      Conhecendo seus insumos – Leveduras.
e.      Guias de estilos – BJCP, BA… e liberdade!
f.        Cálculos e uso de softwares – Beertools.
g.      Técnicas de mostura;

4. O que mais dá para estudar? (Resumo de outros temas que podem ser estudados)
a.       Analise sensorial de cervejas;
b.      Harmonização com pratos;
c.       Coquetelaria com cervejas;
d.      Cozinhando com cervejas.

Quando: 10/03/12, às 10h

Investimento: R$ 150,00

Inscrições através do curso@sinnatrah.com.br

*** Curso sujeito a quorum minimo (10 pessoas) ***