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Mais 14 novos cervejeiros caseiros no mundo!

Amigos, neste último sábado realizamos nosso II curso de cerveja caseira e 14 empolgados participantes tiveram seus primeiros contatos com insumos, panelas e colheres.

Fizemos uma American Pale Ale, utilizando o lúpulo Galena para amargor e Fuggles e Cascade para o aroma. A gravidade inicial, OG ficou em 1,051 e 25 IBU. Me parece que vai sair uma boa cerveja, o que é ótimo apesar de sabermos que o importante é que as pessoas entendam bem o que está acontecendo.

Como no primeiro curso, conseguimos reunir 14 boas almas lá na Pompéia para esta edição. Mais uma vez o pessoal participou da brassagem e passamos um dia chuvoso em São Paulo de forma muito divertida e aprendendo muito.

É muito bacana ver tantas pessoas tão interessadas em cerveja artesanal e com a disposição para por a mão na massa. Tão importante quanto fazer cervejas de qualidade e com um custo surpreendentemente baixo, é fazer novos amigos entusiastas da cena cervejeira de São Paulo, como é o caso nessas ocasiões, esta sim é uma energia nova para nossa beerevangelização. Fica a clara impressão de que em muito pouco tempo não reconheceremos mais aquele velho Brasil cervejeiro. Em 14 dias nos veremos novamente para engarrafar a cerveja, bater um papo e experimentar mais algumas.

Agradecemos do fundo do barril a todos os que participaram do curso e esperamos que essas novas amizades iniciadas ontem durem tanto quanto as mais antigas cervejarias.

Abraços e boas cervejas!

Alexandre Sigolo

PS: Em breve as fotos e o relato “jornalistico” do evento.

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