ESB – Extra Special Bitter
ESB é um clássico estilo inglês de cervejas. Apesar do que o nome poderia indicar, cervejas do estilo Extra Special Bitter, não possuem amargor exagerado. Equilibrado, seria a correta designação para essa característica nesse tipo de cerveja. Lúpulo em harmonia com malte é o que torna essa cerveja “especial”.
A Sinnatrah criou sua versão utilizando lúpulos tão ingleses quanto a origem do estilo. Realizamos sua maturação com chips de carvalho, o que tornou sua cor âmbar um tanto mais avermelhada (a quem diga que é a nossa cerveja mais bonita!) e a deixou com leve sabor e aroma amadeirado.
Seu nome, Drosophila, é uma homenagem a esse organismo modelo (Drosophila melanogaster) tão importante para genética e biologia molecular. Esse mesmo organismo se sentiu super atraído pelo mosto adocicado da nossa primeira versão de ESB.
Essa linda ilustração é obra do nosso amigo Toco!
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