Novembro recheado de novidades da parceria Sinnatrah-Nacional!!!

Quinhentos litros de B’IPA e Encontro de Cervejeiros Paulistanos na Cervejaria Nacional – IMPERDÍVEL!!!

Bom pessoal, depois de algumas semanas entre cozimento, fermentação e dry-hopping, o carro chefe da Sinnatrah Cervejaria-Escola, a B’IPA, finalmente foi para o barril para um merecido descanso até o dia 5 de novembro quando será desfrutada pela primeira vez na Cervejaria Nacional. Antes disso temos o Curso de Cerveja Caseira lá na Sinnatrah. Inspirem-se.

Relembrando: utilizamos a receita clássica com os maltes Pale Ale e CaraAroma, o que contribuiu para uma cerveja com mais corpo que uma IPA americana, de coloração âmbar-alaranjado. O amargor ficou a cargo do Galena e do Columbus e os 60 IBU estão evidentes, embora bem arredondados pela maturação a frio. No aroma usamos o Fuggles e o East Kent Goldings, o que faz com que esse atributo varie entre o herbal clássico e o terroso intenso. Essa dupla foi utilizada também no dry-hopping, aquela técnica utilizada para dar mais ênfase ao aroma, colocando os lúpulos na maturação. Sua rinite não será obstáculo para o frescor do aroma na cerveja.

A B’IPA será lançada, como dito, dia 5 de novembro, na Cervejaria Nacional e se tudo correr bem, será servida através de um filtro de lúpulos em flor, sonho deste que escreve desde sempre. O mês de novembro também reserva outras surpresas, além da B’IPA na torneira.

No dia 12 de novembro realizaremos um encontro na Cervejaria Nacional, nos moldes do Encontro de Cervejeiros Paulistanos, que rola na Sinnatrah Cervejaria Escola. Quem se interessar é só trazer suas cervejas feitas em casa aqui na Nacional, à partir das 18h, para degustação e um bate papo sobre cerveja caseira. Tem dúvidas de produção? Apareça aqui e converse com o pessoal. Se você trouxer cerveja, por favor, se inscreva antes no contato@cervejarianacional.com.br e diga o que e qual volume está trazendo.

No dia 25 de novembro acontece a festa de premiação do III Concurso de Cerveja Artesanal da Acerva. Grande festa onde será servida a receita vencedora do concurso, uma Oatmeal Stout.

É isso amigos, vamos nos falando.

Abraços

Alexandre Sigolo

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2 Respostas para “Novembro recheado de novidades da parceria Sinnatrah-Nacional!!!

  1. Marcelo Paton 25/10/2012 às 17:23

    Alexandre, boa tarde.
    Este encontro do dia 12/11 na Nacional, com o vai funcionar? Tem um valor a ser pago? Quem vai pode degustar as cervejas dos outros cervejeiros? Qual é o volume mínimo e o ideal para levarmos de cerveja? Terá como gelar nossas garrafas lá?
    Abs.
    Marcelo

  2. sergio loureno paes 27/10/2012 às 10:44

    AMIGO ALEXANDRE BOM DIA UMA VEZ MAIS RECEBI TEU E-MAIL FALANDO DE NOVIDADES NA SINNATRAH….S DUAS COISINHAS VOCE NO ME ENVIA E J TE PEDI DIVERSAS VEZES….O VOSSO ENDEREO OU O N DE FONE……SEM ISSO JAMAIS PODEREI PARTICIPAR DE UM CURSO DE CERVEJEIRO QUE TANTO QUERO. POR FAVOR, ME PASSE ESSES DADOS OK? FICO NA ESPRA DESEJANDO FELICIDADES A TODOS AI SRGIO L PAES 011-2431-2440

    Date: Thu, 25 Oct 2012 19:02:46 +0000 To: sergio.4510@hotmail.com

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