Milk Stout

Milk Stout Geraldo Fime

Milk (ou Cream) Stout é um estilo praticamente desconhecido, quase esquecido e extinto de cerveja inglesa. Se caracteriza por uma cerveja forte, com aromas de café e tostado, porém suave na boca e corpo denso pela utilização de aveia e lactose, o açúcar do leite, daí o Milk. A lactose não é fermentada pelas leveduras então o açúcar equilibra as notas mais amargas dos maltes escuros e deixam a cerveja mais encorpada e revigorante.

Esse cerveja é uma homenagem a Geraldo Filme, o homem que ajudou a formar a base do samba Paulistano, fundando várias

escolas. Além de compor uma montanha de sambas e sambas-enredo. Sua figura doce, sua voz incrível e as histórias emocionantes que conta sobre uma São Paulo que ele viu mudar com os próprios olhos são cativantes. Assim, como nós da Sinnatrah amamos essa cidade cinza e cruel, foi impossível não pensar numa homenagem cervejeira para o Geraldo.

Mais um rótulo com uma incrível ilustração de nosso amigo Toco.na.Escuta. E a cerveja, se no primeiro gole parece doce, logo um retrogosto levemente amargo dos maltes equilibra essa percepção o conjunto fica completo.

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