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Natal na Sinnatrah – parte FINAL: CERVEJAS PRONTAS!

Olá  amigos cervejeiros!

Finalmente nossas cervejas de NATAL estão envasadas e rotuladas!

Elas estão ótimas, mas para apreciá-las só tem um jeito, adquirindo um de nossos kits especiais de Natal 😉

Os KITs vem em uma embalagem de presente, contendo nossa bolacha e 1 B’IPA, 1 BRUCUTU e 1 cerveja especial:

1-            Cold Turkey: Uma cerveja Vienna Lager. Nossa primeira cerveja de baixa fermentação, com lúpulos nobres, inspirada no estilo original de Pale Lager criado por Anton Dreher em 1841.

2-            Weiss braziliensis: Uma Fruit beer. Realizamos uma maturação com maracujá da serra do mar em uma cerveja de trigo. Super refrescante.

3-              Weissbierregal de Natal: Uma versão aprimorada de nossa cerveja de trigo. Feita com método alemão que prove intenso aroma de banana a cerveja.

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Os KITs estarão disponíveis pela primeira vez em nossa Bebemoração nesse sábado!

preço: R$65,00

Apareçam para garantir o seu ou encomendem já pelo sinnatrah@sinnatrah.com.br

Saúde!

Rodrigo

Olá  amigos cervejeiros!

Finalmente nossas cervejas de NATAL estão envasadas e rotuladas!

Elas estão ótimas, mas para apreciá-las só tem um jeito, adquirindo um de nossos kits especiais de Natal 😉

Os kit vem em uma embalagem de presente, nossa bolacha e 1 B’IPA, 1 BRUCUTU e 1 dessas cervejas especiais:

1- Cold Turkey: Uma cerveja Vienna Lager. Nossa primeira cerveja de baixa fermentação, com lúpulos nobres, inspirada no estilo original de Pale Lager criado por Anton Dreher em 1841.

2- Weiss braziliensis: Uma Fruit beer. Realizamos uma maturação com maracujá da serra do mar em uma cerveja de trigo. Super refrescante.

3- Weissbierregal de Natal: Uma versão aprimorada de nossa cerveja de trigo. Feita com método alemão que prove intenso aroma de banana a cerveja.

Eles estarão disponíveis pela primeira vez em nossa festa nesse sábado! Apareçam ou encomendem pelo sinnatrah@sinnatrah.com

Saúde!

Rodrigo

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Natal na Sinnatrah – parte 2: Vienna Lager

É verdade, nós ainda não falamos sobre as cervejas de Natal Sinnatrah!

Ok, vamos lá!

Em uma delas resolvemos ampliar nossos horizontes cervejeiros e decidimos fazer nossa primeira cerveja de baixa fermentação, uma Vienna Lager! Esse é um estilo de cerveja lager bastante tradicional e importante, mas com poucos representantes atuais no mercado. Foi desenvolvido em 1841 por Anton Dreher, em uma época anterior a criação do estilo Pilsen ( em 1842, mas isso é assunto para um futuro post… uma futura cerveja…). Antes disso, as lagers eram predominantemente escuras. A pioneira utilização de maltes pálidos (Pale), inspirado nas Pale Ales Inglesas, por mestres cervejeiros como Dreher foi sem dúvida crucial para a popularização das lagers ao redor do mundo.

Existe um certo desafio técnico para a produção dessa cerveja, na verdade de lagers em geral. A necessidade de um estrito controle da temperatura em regiões abaixo da temperatura ambiente. Um desafio de paciência também, pois nossa Vienna Lager estará definitivamente pronta apenas em dezembro devido ao longo “lagering” necessário para sua maturação.

Esse processo já se encontra em andamento. E tem sido realmente muito educativo para nosso desenvolvimento como cervejeiros. Muitas peculiaridades são observadas, como a obvia ausência de formação de krausen e o diferente cheiro da fermentação.

Bom, estamos ansiosos para ver o resultado! E para compartilhar mais esse sentimento com vocês, dêem so uma olhadinha na cara (e na densidade!rs) da primeira lager Sinnatrah!

Vienna Lager Sinnatrah, nossa primeira cerveja de baixa fermentação.

Abraços

Rodrigo Louro

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