Sábado com a Sinnatrah mais perfumada – Maltemoiselles e sua Holiday Stout!

Amigos cervejeiros!

Nesse ultimo sábado a Sinnatrah recebeu as Maltemoiselles! Essa bela (literalmente) confraria de cervejeiras paulistanas nos visitou para brassar sua terceira criação, uma Dry Stout. A Holiday Stout! Cabe aqui ressaltar como essas meninas são boas com os nomes (e rótulos!) das suas cervejas, a Sex Symbol (uma IPA bem lupulada) e a Love Weiss (uma cerveja de trigo), e também da própria confraria! Não concordam? 😉

Além de usar o nosso equipamento, espaço e insumos, a Sinnatrah também deu uma forcinha na elaboração da receita. E elas estavam super preparadas para fazer uma cerveja do estilo! Além de um verdadeiro arsenal de Stouts desgustadas, elas chegaram até a cogitar um “sour mash”! Acabou ficando para uma próxima leva, mas o legal foi perceber que elas estudaram bastante o estilo para a elaboração da receita. Impressionou! Falarei mais da cerveja depois.

A tarde foi muito gostosa e perfumada! Não só pela presença das meninas, não só pelo mosto de Stout (cevada e malte e tostados produzem aromas deliciosos) em cozimento, mas também pelas comidinhas que elas levaram para manter a motivação alta, junto com as cervejas degustadas. “Meu deus”, quantas cozinheiras de mão-cheia juntas! Sendo cerveja um alimento líquido, me parece que dominar o malte antes de dominar o mundo (citação livre da frase de Julia Reis, 2011) vai acontecer bem fácil e rápido! 🙂

A Holiday Stout (mal posso esperar pelo rótulo!) ficou com: OG de 1.041; quase 41 SRM de cor (é, escura MESMO!); 39 IBUs de amargor; e está prevista para ter 4,02% de álcool. Prevemos também uma alta “bebabilidade”, pelo sabor do mosto degustado ao final da brassagem.

Obrigado as Maltemoiselles pela escolha da Sinnatrah para essa brassagem! Segue abaixo uma foto delas e da Sinnatrah tirada durante a brassagem! Outras fotos podem ser encontradas na pagina das Maltemoiselles no Facebook.

Maltemoiselles e Sinnatrah!

Maltemoiselles e Sinnatrah!

Se você também quer fazer sua brassagem aqui na Sinnatrah, acesse nossa página de serviços e/ou mande um email para sinnatrah@sinnatrah.com.br para mais informações.

E essa parceria não para por aí. Em breve divulgaremos novidades e um evento bem bacana!

Saúde!

Rodrigo Louro

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4 Respostas para “Sábado com a Sinnatrah mais perfumada – Maltemoiselles e sua Holiday Stout!

  1. Letícia Massula 12/04/2011 às 19:25

    Foi um dia muito especial mesmo! A cervejaria e a turma toda são incríveis! Obrigada pelo dia!

  2. Aline 12/04/2011 às 21:57

    Super obrigada pela consultoria e paciência! 🙂

  3. Júlia Reis 13/04/2011 às 11:26

    Tudo gata essas mina, viu? 😛

  4. Zanith 13/04/2011 às 17:08

    @Júlia, a Sinnatrah só trata com gente bonita. rs 😉
    Queria ter ficado mais tempo lá… Pareceu uma farra!!! Fico feliz que “meus minino” (ó o lado maternal da Sinnatrah) tenham tratado bem de vcs. O próximo Maltemoiselles @ Sinnatrah eu fico de cabo a rabo – pode colocar água no feijão! rs 😀

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