Dia de São Patrício na Sinnatrah – É nesse sábado!

Opa, como vão?

Neste próximo sábado comemoraremos o primeiro dia de São Patrício aqui na Sinnatrah. Claro, os dias de são Patrício são comemorados tradicionalmente no dia 17 de março mundo a fora. Com ou sem relação com irlandeses, é um dia de tomar chope verde, se vestir de verde, usar trevos e beber boas Stouts. Este estilo está para o São Patrício como as Pale Lagers estão para a Oktoberfest. Este ano fizemos uma receita inédita aqui na cervejaria para a data, a Black & Proud, uma Dry Stout que esperamos representar bem o estilo.

Praticamente todo mundo que já tomou cerveja artesanal na vida já cruzou com a lata negra e alongada, com bolinha dentro da Guinness, um referencial do estilo além de uma baita cerveja, com história interessante e sabor evidente de cevada torrada.

A Black & Proud é uma cerveja que leva bastante cevada torrada na sua elaboração, o que confere esse final seco e aroma torrado, além de corpo médio para baixo, assim e uma cerveja com um drinkability bastante elevado. No ano passado fizemos duas brassagens de um estilo irmão da Dry Stout, a Geraldo Filme Milk Stout, uma cerveja com mais corpo, levemente adocicada e com menos amargor de torrado.

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O ponto disso tudo é que em diversos lugares do mundo surgiram festas que celebram esse ou aquele motivo, mas na verdade é uma ocasião para reunir os amigos, ouvir musica de preferência tradicional, e mandar bala em copos, canecas, pints, calderetas, americanos, shakers, o que for de cerveja com alto drinkability e personalidade. Importar esses fenômenos europeus de boas cervejas e bons costumes cervejeiros é essencial para o momento cervejeiro artesanal que vamos passando no Brasil. O contato com (bons) costumes de tradições cervejeiras é sempre louvável.

Neste próximo sábado, esperamos contar com muitos amigos e amantes de boas cervejas na Sinnatrah à partir das 14h (até umas 22h) para confraternizar em volta da chopeira.

Alexandre Sigolo

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