O Diário Pale Ale – Dia 5, Quinta-Feira

Amigos, estamos um dia mais perto da cerveja ficar pronta. Ontem (quinta-feira) não observei mais as bolhas no Air Lock e eu acredito que agora a fermentação está bem lenta. Devemos deixar a cerveja fora da geladeira por pelo menos mais 3  dias para o Diacetil Rest. Este passo é muito importante e eu descreverei com um pouco mais de detalhes esta etapa no próximo post, não se preocupe, o cervejeiro não precisava fazer nada com relação a isto, apenas esperar.

Abraços

Alexandre Sigolo

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